Kurkuma je zarko zuti proizvod mljevenja susenog gomolja tropske bilke Curcuma Longa iz obitelji djumbira.Nalazimo je u Indiji i Indoneziji gdje predstavlja sveti zacin vezan uz kulturu Indijskog naroda.Dnevno svaki Indijanac konzumira 2 grama kurkume.U posljednje vrijeme zabiljezen je znatan porast potrosnje kurkume u Japanu kao i na Zapadu.
Protuupalno djelovanje kurkume Dokazano je da kurkuma ima najsnaznije protuupalno djelovanje u biljnom svijetu.Kurkumin inhibira (zaustavlja) djelovanje enzima COX-2( ciklooksigeneza) koji je odgovoran za stvaranje molekula koji uzrokuju upalne procese.Znamo da upale prate veliki broj bolesti od upalnih stanja koze (psorijaza,dermatitis),upalnih stanja zglobova,autoimunih bolesti (alergije,reumatoidni artritis,psorijaza,kolagenoze…) do ostecenja sluznica u probavnom traktu gdje prouzrokuju cireve,polipe a kasnije i karcinome.Djelovanje kurkume je izuzetno znacajno u svijetu najnovijih rezultata kao dobra zamjena za sinteticka protuupalna sredstva(kortikosteroide) koji uzrokuju teske i trajne nuspojave.
Zapravo glavni sastojak kurkume – kurkumin je osnovni borac u lijecenju i prevenciji karcinoma.Najbolje djelovanje ima na rak debelog crijeva,tankog crijeva,zeluca,jetre,prostate,dojke i jajnika.
Kurkuma je jedan od najtemeljitije istrazenih biljaka koje postoji danas.Njezina osnovna svojstva i komponente ( prvenstveno kurkumin) je bio predmetom vise od 5.600 recenzija i objavljenih biomedicinskih istrazivanja.U stvari,nasim petogodisnjim istrazivackim projektom o toj svetoj biljci je otkriveno vise od 600 mogucih preventivnih i terapijskih aplikacija,kao i 175 razlicitih korisnih fizioloskih efekata.S obzirom velicinu kolicine istrazivanja koja su provedena na ovom znacajnom zacinu,ne cudi da je ve veci broj studija zakljucilo da je kurkuma korisnija u odnosu na razne konvencionalne lijekove,
ukljucujuci:
Lipitor/Atorvastatin(lijek za kolesterol): istrazivanje iz 2008 godine objavljeno u casopisu za lijekove R & D otkrilo je da standardizirana priprema kurkuminoida iz kurkume bolji u usporedbi sa lijekom Atorvastatin (trgovacki naziv Lipitor) na endotelne disfukcije,temeljna patologija krvnih zila koja vozi ateroskleroze,u smanjenju upale i oksidativnog stresa kod pacijenata s dijabetesom tipa 2.
Kortikosteroidi(steroidni lijekovi): istrazivanje objavljeno 1999 godine u casopisu Phytotherapy Research pokazalo je da je primarni polifenol u kurkumi,pigment boje safrana poznat kao kurkumina,u usporedbi na steroide ima pozitivni utjecaj na upravljanju kronicne prednji uveitis,upalna bolest oka.
Prozac/Fluoksetin & Imipramin(antidepresivi): studija objavljena 2011 godine u casopisu Acta Poloniae Pharmaceutica otkrila je da je kurkuma bolja u usporedbi sa oba lijeka u smanjenju depresivnih ponasanja kod zivotinja.
Aspirin( razredjivac krvi): In vitro i ex vivo studiji objavljeni 1986.godine u Journal Arzeimittelforschung otkrili su da kurkuma ima anti-trombocitni i prostaciklini modulacijski efekt u odnosu na aspirin,sto znaci da moze imati koristi kod pacijenata sklonih vaskularnoj trombozi i kod anti-artritis terapije.Protuupalni lijekovi: Istrazivanje objavljeno 2004. u casopisu Oncogene otkrilo je da kurkuma( kao i Resveratrol) bila ucinkovita alternativnim lijekovima-Aspirin,Ibuprofen,Sulindak,Fenilbutazone,Naproxen,Indometacinom,Diklofenak,Deksametazom,Celekoksib i Tamoksifen koji sluze za anti-upalne i anti-proliferativne aktinost protiv stanica tumora.
Oksaliplatin( lijekovi za kemoterapiju): Istrazivanje objavljeno 2007. u casopisu International Journal of Cancer pokazalo da se kurkuma usporedjuje sa Oksaliplatinom kao antiproliferativnim lijekom u kolorektalnim stanicnim linijama.
Metformin( lijek za dijabetes): Istrazivanje objavljeno 2009. u casopisu Biochemitry i Biophisical je istrazilo kako kurkuma moze biti vrijedna u lijecenju dijabetesa,odnosno,cinjenica da aktivira AMPK (koja povecava unos glukoze) i potiskuje gluconeogenickuu biti ekspresiju gena(koji potiskuje stvaranje glukoze u jetri) kod hepatoma stanica.Zanimljivo,otkrili su da je kurkuma 500 puta do 100.000 puta ( u obliku poznatom kao tetrahi drocurcuminoids ( THC) vise potentnija nego metformin u aktiviranju AMPK i njegove daljni ciljane acetil COA carboksilaze (ACC). Drugi nacin na koji kurkuma i njegovi sastavni dijelovi otkrivaju svoju izvanrednu ljekovitost je prikazano u istrazivanju lijekova na rezistentnim i multi-rezistentnim tumorima.
Nadjeno je u 54 studije da kurkuma moze izazvati smrt stanica raka ili senzibilirati rezinstentne linija stanica raka kod konvencijalnog lijecenja.S obzirom koliko je snazan trag istrazivanja kurkume (kurkumina),nakon sto je bio koristen i kao hrana i lijek u sirokom rasponu kultura,vec tisucama godina,jaki argument moze biti za koristenje kurkume kao alternativnog lijeka ili katalizatora u lijecenju raka.Ili, jos bolje, koristite certificiranu organsku( non-ozracenu) kurkumu u nizim kulinarskim dozama na dnevnoj bazi,a niposto ne herojske doze koje ce kasnije u zivotu biti mozda podloga za ozbiljnu bolest.
Kurkuma-carobni prah u borbi protiv raka Kurkuma je zacin s cudesnim djelovanjem na zdravlje,cak i kada je rijec o veoma teskim bolestima. Proucite njena svojstva i isprobajte nas recept U engleskom govornom podrucju kurkuma je poznata kao turmeric, a u nasem je nazivu odmah istaknuta najdjelatnija komponenta ove iznimne biljke-kurkumin.Upravo njemu kurkuma zahvaljuje slavu koju je stekla u zemljama Dalekog Istoka,buduci da je prirodni antisteptik i baktericid te zbog toga cijenjena u dezinfekciji posjekotina i opeklina.Kurkuma je i predmet suvremenih istrazivanja koja redom potvrdjuju njenu ucinkovitost u prevenciji raznih vrsta karcinoma. Iznimna biljka
Tako je otkrivena da,kombinirana s cvijetacom,prevenira rak prostate i zaustavlja rast kancerogenih stanica,prevenira karcinom dojke i melanom,smanjuje rizik od leukemije u djecijoj dobi te je prirodni cistac jetre.Moze sprijeciti i usporiti napredovanje Alzheimera jer odstranjuje plak natalozen u mozgu,sprecava metastaziranje mnogih karcinoma,cak i kada je u pitanju karcinom gusterace te je snazno protuupalno sredstvo jednako ucinkovito kao farmaceutski pripravci samo bez nuspojava.Samim tim,izvrstan je saveznik kod upalnih procesa poput artritisa i reumatidnog artritisa. Dokazano je da usporava napredovanje multiple skleroze,pomaze razgradnju masti i odlican je saveznik u mrsavljenju,ali i u borbi protiv psorijaze i ostalih patogenih promjena na kozi.Jos od davnina koristena je u kineskoj medicini kao sredstvo za ublazavanje bolova i borbu protiv depresije. Da je doista rijec o iznimnoj biljci kurkuma pokazuje i osebujnom nijanse zute boje.U kulinarstvu se moze upotrijebiti da “odglumi” zumanjak.No treba pripraviti da se ne pretjera jer umjesto zute mozete dobiti cudnu nijansu zelenkaste koja ne djeluje nimalo privlacno.Osim toga,kurkuma je neizostavan dio curriya da se u njenim dobrobitima moze uzivati i kroz curry.